Kakaové muffiny

Ingrediencie:

200 g hladká múka * 80 g cukor * vanilínový cukor * 3 PL kakao *  1/2 H mlieko * 1/2 H maslo * 1 vajce * kúsky čokolády * (orechy)

Postup:

V miske si zmiešame suché ingrediencie a pridáme k nim mlieko, maslo a vajce. Premiešame a plníme do formy na muffiny. Pečieme približne 20 minút na 200°. Ja som do každého vsunula kúsky čokolády. Môžeme pridať aj orechy.

Muffiny z acidofilného mlieka

Ingrediencie:

1 H acidofilné mlieko * 2 vajcia * 1 H práškový cukor * 1/2 H olej * prášok do pečiva * 1 a 1/2 H polohrubá múka

Postup:

Vajíčka s cukrom vyšľaháme. Pridáme  olej, mlieko a múku s práškom do pečiva. Polovicu cesta môžme zafarbiť kakaom. Ja som mala konkrétnu v tomto prípade čokoládové acidofilné mlieko. Pečieme 30-40 minút na 180 stupňov. (do cesta alebo len na vrch môžme dať orechy)

Kokosové muffiny

Ingrediencie:

270 g múka (hladká, polohrubá) * 140 g cukor * vanilkový cukor * prášok do pečiva * 1 dcl olej * trocha acidofilné mlieko * 3/4 H mlieko * 3 vajcia * posekaná čokoláda * 3/4 H kokos

Postup:

1. Zmiešame suché prísady.

2. Vyšľaháme sneh z bielkov.

3. Zmiešame žĺtky, mlieko, acidko a pridáme pomaly olej. 

4. Pridáme suché prísady k mokrým. 

5. Zľahka vmiešame sneh. 

6. Naplníme košíky. 

7. Pečieme približne 30 minút 180 st. 

Zdroj: http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=53220

Kokosovo-broskyňové muffiny

Ingrediencie:

2 vajcia * 1/2 H práškový cukor * 1/2 H olej * 1 H mlieko * 1 H polohrubej múky * 2 KL prášok do pečiva * 100 g kokos * broskyne 

Postup:

Žĺtka s cukrom vyšľaháme a pridáme olej, mlieko, múku s práškom do pečiva, kokos a nakrájané broskyne. Premiešame a zľahka vmiešame sneh. Pečieme 25 minút/180 st. 

Muffiny z kyslého mlieka

Ingrediencie: 

5 dcl kyslé mlieko * 2 dcl olej * 5 dcl polohrubá múka * 1 prášok do pečiva * 2,5 dcl cukor kryštál * 2 PL kakao _____ posekané orechy, hrozienka, tvaroh, čokoláda na poliatie 

Postup: 

Mlieko, olej, múku, prášok do pečiva, cukor a kakao poriadne spolu premiešame. Cestom naplníme muffinové košíčky v plechu a upečieme - 200 st. 25 minút. Ja som do stredu každého muffinu dala orechový tvaroh. Do cesta sa môžu pridať nasekané orechy a hrozienka a vyliať na plech. Po upečení poliať čokoládou. 

Muffiny s acidofilným mliekom

Ingrediencie: 

220 g hladká múka * 70 g kryštálový cukor * 2 KL prášok do pečiva * 300 ml acidofilné mlieko * 1 vajce * 80 ml olej 

Postup: 

Sypké prísady premiešame v jednej miske. Mlieko, vajce a olej premiešame v druhej. Obsahy oboch mís spojíme a cesto rozdelíme do formy na muffiny. 

Upečieme - 20 - 25 minút 200 st.

Muffiny s bielym jogurtom

Ingrediencie:

250 g hladká múka * 150 g práškový cukor * 1 prášok do pečiva * 150 g roztopené  maslo * 2 vajcia * 300 g biely jogurt 

Postup:

Do misky si nasypeme múku, prášok do pečiva a práškový cukor. Premiešame a pridáme vajcia, jogurt a roztopené maslo. Krátko prešľaháme a dáme do košíčkov do formy. Upečieme 20 minút na 180 stupňov.