Zapekaná ryba s paradajkou a paprikou

Ingrediencie:

ryba (treska, hoki) * olej * hladká múka * mletá červená paprika * mletá rasca * trocha kari * soľ * 3 papriky * 3 paradajky * 3 strúčiky cesnaku * strúhaný syr

Postup:

Múku zmiešame s koreninami a obalíme v nej osolené ryby. Pekáč, v ktorom bude zapekať si vymastíme olejom. Ryby uložíme do pekáča. Na ne nakrájame strúčiky cesnaku, papriky a paradajky. Prikryjeme pekáč alobalom a pečieme približne 30 minút na 180°. Ešte posypeme strúhaným syrom a dáme zapiecť.

Filé zapekané na bulgure

Ingrediencie:

olej * bulgur * soľ * sáčková zelenina * filé * korenie na ryby * plátkový syr * maslo

Postup:

Bulgur opečieme na oleji, podlejeme vodou (1,5 viac ako bulguru) a na slabom ohni pod pokrievkou udusíme do mäkka. Bulgur zmiešame so sáčkovou zeleninou a rozložíme do zapekacej misy, do ktorej sme na spodok uložili plátky masla. Rybie filé ochutíme korením a na oleji opečieme. Uložíme na bulgur a dáme do rúry na 200 stupňov zapiecť, prikryté alobalom. Po tomto čase alobal dáme dole, na file uložíme syr a dáme zapiecť ešte na 15 minút.

Hoki na zelenine s ryžou

Ingrediencie: 

maslo * ryža * sáčková zelenina * hoki * korenie na ryby * soľ * tvrdý syr

Postup:

Hoki ochutíme korením na ryby. Na oleji orestujeme ryžu, zalejeme 1 a pol množstvom vody a dusíme do mäkka. Na dno pekáča rozložíme plátky masla, vysypeme sáčkovú zeleninu. Rozložíme horúcu ryžu a uložíme hoki. Pečieme 15 minút na 180 stupňov. Potom ryby pretočíme, rozložíme plátkový syr a pečieme ďalších 10 minút

Hoki v paradajkovej omáčke

Ingrediencie:

Marináda: olej * červená paprika * soľ *  čierne korenie * kari korenie _____ cibuľa * hoki * olej _____ zálievka: 2 dcl biele suché víno * 250 ml paradajkové pyré * soľ * mleté čierne korenie * 5 strúčikov cesnaku * petržlenová vňať

Postup:

Ryby napacujeme a necháme odležať 2-3 hodinky. Zapekaciu misu naolejujeme, rozložíme na tenko nakrájanú cibuľu. Uložíme ryby. Zalejeme pripravenou zálievkou. Na vrch dáme na plátky nakrájaný cesnak a vňať. Zapekáme 45 min. pri 180 stupňoch. Ja som podávala s pučenými zemiakmi s mrkvou. 

Hoki so špenátom

Ingredincie:

hoki * olivový olej * cibuľa * cesnak * korenie na ryby * špenátové guľky * tvrdý syr

Postup:

Do zapekacej misky nalejeme olivový olej, pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak. Uložíme hoki ochutené korením. Na ne poukladáme špenátové guličky. V rúre zapečieme približne 30 minút. Potom jednotlivé kúsky posypeme strúhaným syrom a ešte krátko zapečieme.

Ryba v smotanovej omáčke

Ingrediencie:

ryba (hoki) * šľahačková smotana * mlieko * maggi nápady * bazalka * kôpor

Postup:

Do hrnca vylejeme smotanu. Pridáme mlieko a vysypeme maggi nápady. Ochutíme bazalkou a kôprom. Prehrejeme. Medzitým si nakrájame na kocky rybu - použila som hoka. Pridáme k omáčke a udusíme do mäkka. Robila som k tomu farebné fusilli.