Princezky

Ingrediencie:

250 g polohrubá múka * 125 g palmarin * 70 g práškový cukor * 1 vajce * 1,5 PL kakao _____ plnka: 60 g maslo * 4 PL sušené mlieko * 1,5 KL instantná káva * 15 g biela čokoláda * 40 g práškový cukor

Postup:

Z múky, tuku, cukrov, vajca a kakaa vypracujeme cesto, ktoré zabalené vo fólii odložíme zachladiť do chladničky. Vychladené rozvaľkáme približne na hrúbku pol centimetra a vykrajujeme ovály. Uložíme na plech, popicháme vidličkou a upečieme (15 minút, 175°). Vychladené zlepíme krémom a dáme do chladu odležať. 

Plnku pripravíme tak, že v 1 PL horúcej vody rozpustíme kávu a trocha cukru. Zvyšok cukru vymiešame s maslom, mliekom a s najemno nastrúhanou čokoládou. Na záver pridáme kávu.

Linecké s mletým makom

Ingrediencie:

220 g hladká múka * 90 g mletý mak * 60 g práškový cukor * 150 g tuk _____ lekvár * čokoláda

Postup:

Všetky suroviny spracujeme a cesto prikryjeme fóliou a odložíme do chladničky aspoň na 3 hodiny. Po odležaní ho rozvaľkáme na 3-4 mm a vykrajujeme formičkami. Ukladáme na plech s papierom a pečieme na 160° približne 11 minút. Vychladnuté zlepujeme a ozdobíme. 

Krehké veľkonočné pečivo

Ingrediencie:

300 g hladká špaldová múka * 100 g mleté orechy * 100 práškový cukor * kôra z jedného citróna * 1 vanilínový cukor * 250 g palmarin _____ lekvár * čokoláda 

Postup:

Všetky suroviny zmiešame a vypracujeme cesto, ktoré necháme do druhého dňa odpočívať. Cesto potom rozvaľkáme a vykrajujeme rôzne tvary. Ukladáme na plech s papierom a pečieme približne 10 minút na 180°. Vychladnuté plníme lekvárom a zlepujeme. Ozdobíme čokoládou.

Išelské tortičky

Ingrediencie:

Cesto: 420 g hladká špaldová múka * 120 g práškový cukor * 280 g Hera * 80 g mleté orechy * 1 vanilkový cukor * 1 KL prášok do pečiva _____ plnka: 250 ml mlieko * 1 Zlatý klas * 2 PL cukor kryštálový * 250 g maslo * 1 PL um * 2 PL mleté orechy _____ čokoládová poleva * polovičky orechov

Postup:

Zo surovín vypracujeme cesto, ktoré zabalené vo fólii odložíme na pol hodinu do chladničky. Po tom čase ho vyberieme, rozvaľkáme a vykrajujeme formičkou o priemere 4,5 cm. Ukladáme na plech s papierom a upečieme. Približne 8-10 minút na 180 stupňov. 

Plnku si pripravíme tak, že z mlieka cukru a Zlatého klasu uvaríme hustý puding. Prikryjeme ho fóliou, aby sme nemali šupku. Maslo izbovej teploty prešľaháme a po častiach pridáme vychladnutý puding a um. Vyšľaháme na hladký krém a zamiešame ešte mleté orechy. 

Kolieska zlepujeme pomocou cukrárenského vrecka. Vrchnú časť polejeme čokoládou a zatlačíme polovičku vlašského orecha. Odložíme stuhnúť do chladu.

Mocca srdiečka

Ingrediencie:

cesto: 250 g hladká špaldová múka * 70 g práškový cukor * 150 g tuk * 1 KL mletá káva _____ plnka: 150 g maslo * 2 PL práškový cukor * 2 PL silná čierna káva * 1 PL kakao _____ biela čokoládová poleva

Postup:

Zo surovín vymiesime cesto. Na pomúčenej doske vyvaľkáme a vykrajujeme tvary. Ukladáme na plech s papierom a pečieme 8-10 minút na 180 stupňov. Maslo vymiešame s cukrom a zašľaháme kávu s kakaom. Vychladnuté srdiečka zlepujeme krémom a ozdobíme bielou polevou.

Alternatíva plnky: 130 g masla * 1 PL práškový cukor * 125 ml silná čierna káva * 1 PL hrubá múka  - ale tej je na dvojitú dávku surovín na cesto.  Zo silnej kávy a múky uvaríme hustú kašu, ktorú necháme vychladnúť. Mäkké maslo vymiešame s cukrom a zmiešame s vychladnutou kašou.

Orechové "cantuccini"

Ingrediencie:

250 g hladká špaldová múka * 120 g cukor * 1 KL prášok do pečiva * 1 vanilínový cukor * štipka soli * 2 vajcia * pár kvapiek mandľová aróma * 25 g roztopené maslo * 100 g vlašské orechy

Postup:

Z uvedených surovín vymiestime cesto, ktoré na približne pol hodinu dáme do chladničky. Potom cesto rozdelíme na štyri časti. Z každej vytvoríme valček, ktorý rukou roztlačíme na oválik. Upečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov 10-15 minút. Necháme mierne vychladnúť a ostrým nožom nakrájame centimeter hrubé pláty. Tie uložíme na plech a upečieme do zlatohneda - cca 10 minút. Skladujeme v uzavretej nádobe.

inšpirácia: https://varecha.pravda.sk/recepty/mandlove-susienky-cantuccini-fotorecept/22394-recept.html

Sušienky so zlatým klasom

Ingrediencie:

650 g hladká múka * 250 g práškový cukor * 500 g palmarin* 4 zlaté klasy * prášok do pečiva  

Postup:

Zo všetkých surovín vymiesime cesto, ktoré na hodinu odložíme do chladničky. Potom z neho postupne berieme, rozvaľkáme a vykrajujeme. Upečieme. Môžu ostať len také sušienky alebo môžeme zlepiť lekvárom, potom krásne zmäknú. Tiež môžeme poliať čokoládou.

Orechové linecké koláčiky

 Ingrediencie:

760 g hladká múka * 250 g práškový cukor * 500 g palmarin * 2 žĺtka * 1 vanilka * 3 PL mleté orechy * 0,5 dcl mlieko (ak je treba ku spojeniu cesta) _____ lekvár * čokoláda

Postup:

Zo všetkých ingrediencii vymiesime cesto. Necháme ho približne hodinku odležať. Postupne rozvaľkáme a vykrajume. Upečieme. Zlepíme lekvárom a polejeme čokoládou.

Škoricovo-orechové kvietky

Ingrediencie:

200 g hladká múka * 60 g mleté orechy * 160 g maslo * 75 g práškový cukor * 1 PL škorica mletá * 1 PL rum

Postup:

Zo surovín spracujeme nelepivé cesto. Cesto rozvaľkáme na približne 3 milimetre a vykrajujeme kvietky. Uložíme na plech vyložený papierom a upečieme na 180 stupňov približne 10 minút. Upečené necháme vychladnúť a naplníme džemom. Vrch oblejeme čokoládou a posypeme ozdobnou ryžou. 

Zdroj: https://bonvivani.sk/recepty/skoricove-kolaciky

Ovsené marokánky

Ingrediencie:

2 H ovsených vločiek * 1/2 H vlašských orechov * 1/2 H hrozienok alebo zmes sušeného ovocia * 1 H smotany na šľahanie 

Postup:

Vločky namočíme do smotany alebo do vody, necháme zmäknúť a zahrievame na miernom okni do zhustnutia - asi 5 minút. Potom pridáme nasekané orechy a nakrájané hrozienka. Masu kladieme lyžičkou na plech vyložený papierom. Upečieme a môžeme poliať čokoládou. 

Kokosovo-kakaové sušienky

Ingrediencie:

250 g hladká múka * 250 g maslo (tuk) * 100 g kokos * 100 g práškový cukor * 2 - 3 PL kakao * 2 žĺtka * 1/2 KL prášok do pečiva 

Postup:

Všetky suroviny spolu zmiesime a dáme zachladiť do chladničky. Vyberieme a tvarujeme guličky, ktoré ukladáme na plech. Vidličkou vytlačíme vzor a zároveň rozpučíme. Pečieme 8-10 minút na 180 stupňov. Ja som robila približne 12 gramové a vyšlo mi 67 kusov. 

Zdroj: https://www.mozessavydavat.sk/recept/451-kokosovo_kakaove-susienky

Kokosovo-citrónové crinkles

Ingrediencie:
100 g kryštálový cukor * 60 g mäkké maslo * 2 vajcia * citrónová kôra * 240 g hladká múka * 90 g kokos * 2 KL prášok do pečiva _____ práškový cukor

Postup:
Cukor, maslo, vajcia a kôru vymiešame do hladka. Túto zmes primiešame k suchej zmesi z  múky, kokosu a prášku do pečiva. Dáme do minimálne pol hodinku do chladničky schladiť. Následne vytvarujeme guličky, ktoré obalíme v práškom cukre. Ukladáme na plech a upečieme - 15 minút na 160 stupňov. 

Jablkové kocky s makom

Ingrediencie: 

3 vajcia * 135 g trstinový cukor * 120 ml oleja * 230 g mletý mak * 340 g jogurtu gréckeho typu * 2 KL sódy bikarbóny * 1 KL škorice * 150 g polohrubej múky * 45 g mleté orechy * 4 jablká natrúhané na hrubo 

Postup: 

Pripravíme si plech, ktorý vymastíme a vysypeme. Rúru si vyhrejeme na 170 st. Vyšľaháme si vajcia s cukrom do penista, pridáme olej a jogurt. Zmiešame mletý mak, sódu bikarbónu, škoricu, múku a mleté orechy. Túto suchá zmes primiešame k mokrej. Nakoniec pridáme nastrúhané jablká, z ktorých sme predtým jemne vytlačili šťavu. Cesto nalejeme do plechu a dáme piecť na 30-35 minút. 

Šišky

Ingrediencie: 

1 kg polohrubá múka * 6 dcl mlieko * 1 droždie * 1 KL soli * 2 PL cukor * 3-4 žĺtka * 1/2 dcl rumu * 1 šľahačkovú smotanu 33 % _____ olej na vyprážanie * džem 

Postup: 

Všetky suroviny na cesto zmiešame a dáme aspoň na hodinku a pol kysnúť. Olej rozpálime a stíšime na stredno. Šišky dávame do oleja stranou, ktorou boli na doske hore (tú dáme dole). Hneď prikryjeme a po 1-2 minútach odkryjeme a otáčame. Pod pokrievkou sa krásne nafúknu.

Z pol kila múky je približne 50 kúskov - podľa veľkosti. 

Makové linecké koláčiky

Ingrediencie: 

350 g hladká múka * 250 g Hera * 1 vajce * 1 prášok do pečiva * 1 vanilkový cukor * 2 škoricový cukor * 3 PL nemletý mak * 200 g práškový cukor _____ lekvár * čokoláda

Postup:

Všetky suroviny zmiesime na vláčne cesto. Necháme ho odstáť asi hodinku. Vyvaľkáme na pomúčenej doske a vykrajujeme formičkou koláčiky. Pečieme na plechu s papierom približne 10 minút pri 180 st. Zlepíme lekvárom a ozdobíme čokoládou. 

Medovníky - mäkké

Ingrediencie:

750 g hladká múka * 350 g práškový cukor * 4 vajcia * 125 g tuk * 5 PL med * 1 KL sóda bikarbóna * 1 ks korenie na perníčky * vajce na potretie 

Postup:

Múku, práškový cukor, sódu bikarbónu, korenie na perníčky preosejeme cez sitko. Pridáme vajíčka, tuk, med a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme aspoň 24 hodín odležať v chladničke (môže aj dlhšie). Pred prípravou si ho vyberieme a necháme ohriať na izbovú teplotu. Vyvaľkáme na pol centimetra a vykrajujeme ľubovoľnými formičkami. Pečieme pri teplote 200 st. 5 minút. Ja som pred pečením do nich zastrčila orechy. Po vybratí z rúry, horúce potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Zdroj. http://dobruchut.azet.sk/recept/9397/najlepsie-makke-medovnicky/

Esíčka

Ingrediencie: 

180 g maslo * 75 g cukor * 1 vanilkový cukor * 200 g hladká múka * 75 g škrob * 1 KL prášok do pečiva * 2 KL mletá škorica

Postup:

Zo surovín vypracujeme cesto, ktoré sa nelepí a nedrobí. Formujeme z neho malé guličky, ktoré roztlačme vidličkou alebo tlúčikom na mäso, prípadne strojom na sušienky. Pečieme v predhriatej rúre na 180 st. 15-18 minút. 

Zdroj: http://www.pradobroty.cz/2014/04/esicka.html 

Domáce "koka"

Ingrediencie: 

100 g Hera * 120 g hladká múka * 60 g kokos * 1 PL kakao * 50 g práškový cukor _____ kokos 

Postup: 

Zo surovín vypracujeme cesto. Rozdelíme si na polovicu a vyvaľkáme valček. Nakrájame na malé kúsky, ktoré zatlačíme vidličkou (občas položíme do kokosu, aby sa nelepila). Upečieme 180 st. 10-15 minút. 

Nepečená kokosová roláda

Ingrediencie: 

5-6 balíčkov keksov Indián * 3 PL kakao * 1 dcl rum * 1,5 dcl silná káva aj s usadeninou * 200 g mletý cukor _____ Plnka: 200 g maslo * 200 g mletý cukor * 50 g kokos 

Postup: 

Keksy pomelieme alebo rozdrvíme. Pridáme zvyšné ingrediencie a vypracujeme cesto. Vyvaľkáme na papieri na pečenie. Natrieme plnkou a zavinieme do rolády. Necháme struhnúť v chladničke. 

Kokosky - z celých vajec

Ingrediencie: 

2 vajcia * 150 g práškový cukor * 200 g kokosu 

Postup: 

Vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny a primiešame kokos. Lyžičkou namočenou vo vode ukladáme na plech malé kôpky. Upečieme - ja som piekla 10 minút 180 st. Z polovičnej dávky - 24 kusov.