Šunkafleky

Ingrediencie:

400 g fliačky * olej * cibuľa * 4 strúčiky cesnak * 300 g šunka * 250 šľahačková smotana * črievkový syr * vňať * soľ * biele mleté korenie

Postup:

Fliačky si uvaríme. Precedené si dáme do hrnca a omastíme olejom. Na oleji orestujeme na drobno nakrájanú cibuľu, pridáme na kocky nakrájanú šunku a spolu opekáme. Pridáme prelisovaný cesnak a restujeme spolu kým zavonia. Potom pridáme črievkový syr a zalejeme smotanou. Prehrejeme kým sa syr roztopí, ochutíme soľou a korením, pridáme vňať. Premiešame a prehrejeme ešte spolu s fliačkami a podávame.

Tofu omáčka s fazuľou

Ingrediencie:

olej * cibuľa * 2 strúčiky cesnaku * 1 mrkva * tofu biele * majoránka * soľ *  7 dcl paradajkové pyré * fazuľa v paradajkovej omáčke * oregano

Postup:

Na oleji orestujeme cibuľu do sklovita. Pridáme nastrúhanú mrkvu, osolíme a ochutíme majoránkou. Za občasného miešania restujeme 5 minút. Pridáme nahrubo nastrúhané tofu. Premiešame a zalejeme paradajkovým pyré - ja som mala domáce. Ochutíme prelisovaným cesnakom, prípadne cukrom. Povaríme 10 minút. Na záver pridáme fazuľu v paradajkovej omáčke a ochutíme ešte oreganom. Krátko spolu prehrejeme.

Kuracie penne s pórom v syrovej omáčke

Ingrediencie:

kuracie prsia * korenie gyros * olej * pór * cesnak * črievkový syr * smotana na varenie * sterilizovaná kukurica * penne cestoviny

Postup:

Kuracie prsia si deň vopred nakrájame na kocky, premiešame s olejom a korením gyros. Na druhý deň opečieme na panvičke a krátko podusíme pod pokrievkou. Na oleji orestujeme pór, potom pridáme na jemno nakrájaný cesnak a už len krátko spolu orestujeme. Vytlačíme tavený syr, podlejeme smotanou. Ak neodhadneme množstvo a bude riedke tak zahustíme kukuričným škrobom. Pridáme kuracie prsia, kukuricu a ešte spolu prehrejeme. Zmiešame s cestovinami a hneď podávame. 

Cestoviny s kuracím mäsom, šalátom a syrovou omáčkou

Ingrediencie:

slanina * cibuľa * cesnak * kuracie mäso * šalát * smotana na varenie * tavený syr * cestoviny * strúhaný syr

Postup:

Kuracie mäso si nakájame, ochutíme a dáme marinovať. Na troche oleja si orestujeme slaninu, vyberieme a olej neskôr použijeme. Šalát si nakrájame. Smotanu s taveným syrom rozmixujeme. Na výpeku orestujeme nakrájanú cibuľu a cesnak, pridáme mäso a ďalej restujeme. Krátko podusíme a pridáme nakrájaný šalát. Keď sa šalát scvrkne zalejeme smotanou so syrom. Spojíme s cestovinou a prehrejeme. Na záver ešte pridáme petržlenovú vňať a na tanieri posypeme strúhaným syrom - najlepšie údeným. 

Lasagne

Ingrediencie: 

olej * cibuľa * cca 600 g mleté mäso * kečup * horčica * sójová omáčka * mrkva * konzerva fazuľe v paradajkovej omáčke _____ 100 g maslo * 3 PL hladká múka * 400 ml mlieko * soľ * muškátový oriešok mletý * 50 g strúhaný syr _____ lasagne * 50 g strúhaný syr 

Postup: 

Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu. Pridáme mäso a krátko restujeme. Ochutíme kečupom, horčicou a sójovou omáčkou. Pridáme na jemno nastrúhanú mrkvu a podlejeme trochou vody - dusíme 10 minút. Pridáme konzervu fazule a krátko spolu prehrejeme. 

V kastróliku si roztopíme maslo a pridáme hladkú múku. Urobíme svetlú záprašku, ktorú podlejeme mliekom. Za občasného miešania necháme zhustnúť. (ja si ju rozmixujem ponorným mixérom) Ochutíme soľou a muškátovým orieškom. Odstavíme a pridáme syr. 

Pekáč si vymastíme a vysypeme. Na dno si dáme trocha bešamelu. Uložíme pláty cesta. Na ne navrstvíme polovicu mletého mäsa a zalejeme bešamelom. Znova prikryjeme vrstvou cesta, na neho dáme druhú polovicu mäsa a časť bešamelu. Uložíme poslednú vrstvu cestovín a zalejeme bešamelom. Posypeme syrom a dáme zapiecť - 200 st. 40 minút. 

Syrové cestoviny so špenátom

Ingrediencie:

cestoviny * smotana na varenie * tavený syr * niva syr * guličky špenátu * sušený cesnak * bazalka

Postup:

Cestoviny uvaríme v osolenej vode. Omáčku pripravíme tak, že v smotane si roztopíme tavené syry (asi 8 kusov) a nivu (pol trojuholníka). Ochutíme sušeným cesnakom a bazalkou. Nakoniec pridáme vyžmýkané guličky špenátu. Všetko spolu prehrejeme. Cestoviny zmiešame s omáčkou a hneď podávame.

Bryndzové cestoviny so zemiakmi a slaninou

Ingrediencie:

cestoviny * zemiaky * slanina * bryndza * mlieko

Postup:

Cestoviny uvaríme. Zemiaky olúpeme, nakrájame na drobné kocky a uvaríme. Slaninu vyškvaríme. Bryndzu vymiešame s trochou mlieka. Všetko spolu zmiešame, na tanieri ozdobíme kyslou smotanou a kôprom.

Ryžové rezance s cuketou a bambusom

Ingrediencie:

ryžové rezance * olivový olej * cibuľa * kečup * horčica * kuracie prsia * cuketa * bambusové výhonky * omáčka sweet & sour * sójová omáčka

Postup:

Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme kečup a horčicu a ďalej restujeme. Pridáme na kocky nakrájané kuracie prsia a necháme zatiahnuť. Pridáme na kocky nakrájanú cuketu, bambusové výhonky, zopár lyžíc omáčky sweet & sour a sójovku. Udusíme do mäkka. Zmiešame s ryžovými cestovinami, ktoré sme si pripravili podľa návodu.

Čínske rezance so zeleninou

Ingrediencie:

čínske rezance * sójová omáčka * pór * zelenina * olivový olej * china korenie

Postup:

Nudle si pripravíme podľa návodu. Opečieme ich na kvapke olivového oleja so sójovkou a odložíme. Na olivovom oleji opečieme pór. Pridáme k nemu zeleninu a udusíme. Ja som pridala aj sušené brusnice.Ochutíme china korením. Zmiešame s cestovinami.