Sójové rezance s mrkvou

Ingrediencie:

olej * cibuľa * cesnak * sójové rezance * kečup * 1 mrkva * kukuričný škrob

Postup:

Rezance pripravíme podľa návodu a necháme vychladnúť. Vyžmykáme. 

Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu do sklovita. Pridáme nakrájaný cesnak a krátko opražíme. Pridáme kečup a necháme vyrestovať. Rezance môžme ešte poprekrajovať a pridáme do základu. Krátko opečieme a pridáme mrkvu. Podlejeme malým množstvom vody a udusíme. Ak je treba zahustíme škrobom.

Cviklový šalát s cottage cheese

Ingrediencie:

200 g uvarená cvikla * 200 g cottage cheese * 2 strúčiky cesnaku * 1 KL plnotučná horčica * 80 g kukurice * soľ * mleté čierne korenie * 

Postup:

Cviklu nastrúhame, pridáme k nej cottage cheese, kukuricu a prelisovaný cesnak. Ochutíme horčicou, korením a soľou. Premiešame a na pár hodín necháme v chladničke odležať. 

(ja som použila sterilizované kusy cvikly, ktoré som nastrúhala)

Torta, pribináčiková plnka

Ingrediencie:

svetlý korpus: 4 vajcia * 150 g kryštálový cukor * 160 g polohrubá múka * 70 ml teplá voda * 70 ml olej * 1 KL prášok do pečiva * štipka soli _____ tmavý korpus: 4 vajcia * 150 g kryštálový cukor * 160 g - 2 PL kakao + polohrubá múka * 70 ml teplá voda * 70 ml olej *  1 KL prášok do pečiva * štipka soli _____ plnka: 500 ml šľahačková smotana * 500 g jemný tvaroh * puding bez varenia Olé * cukor podľa chuti _____ ovocie: kiwi, broskyne * čokoláda na poliatie

Postup:

Bielka vyšľaháme so štipkou soli do tuha. Žĺtka vyšľaháme s cukrom do bielej peny, prilejeme vodu a šľaháme až sa nám robia bubliny. Pridáme olej a preosiatu múku s práškom do pečiva. Jemne premiešame a zľahka vmiešame sneh. Cesto vylejeme do formy (na dno formy papier, boky nemastíme). Pečieme na 160° 45 minút. Upečený necháme na mriežke mierne vychladnúť a nožom orežeme boky, oddelíme kruh a necháme vychladnúť. Potom otočíme a dáme dole aj papier na pečenie. Tak isto pripravíme tmavý korpus.

Plnka: tvaroh vymiešame s pudingom. Smotanu vyšľaháme do tuha a pridávame tvarohový krém. 

Priemer tortovej formy: 26 cm

Oba korpusy raz prerežeme. Striedavo plníme krémom a na každý rozložíme ovocie. Celú tortu tiež potrieme plnkou. Odložíme do chladničky stuhnúť. Na druhý deň ozdobíme čokoládou. 

Kiwi torta

Ingrediencie:

3 vajcia * 100 g cukor * 120 g hladká múka * 1 KL prášok do pečiva * 50 ml teplá voda * 50 ml olej _____ 500 ml rastlinná šľahačka * cukor podľa chuti _____ džem * kiwi _____ číra želatina dr. oetker * 250 ml voda * zelené farbivo * 2 PL cukor

Postup:

Bielka vyšľaháme so štipkou soli do tuha. Žĺtka vyšľaháme s cukrom do bielej peny, prilejeme vodu a šľaháme až sa nám robia bubliny. Pridáme olej a preosiatu múku s práškom do pečiva. Jemne premiešame a zľahka vmiešame sneh. Cesto vylejeme do formy (na dno formy papier, boky nemastíme). Pečieme na 160° 40 minút. Upečený necháme na mriežke mierne vychladnúť a nožom orežeme boky, oddelíme kruh a necháme vychladnúť. Potom otočíme a dáme dole aj papier na pečenie. 

Šľahačku vyšľaháme s cukrom do tuha. Časť plnky si necháme na ozdobenie. Na podnos uložíme korpus, natrieme džem, rozotrieme polovicu plnky, rozvrstvíme na malé kúsky nakrájané kiwi, rozotrieme druhú časť plnky. Rozložíme na plátky nakrájané kiwi. 

Do rajnice nalejeme 250 ml vody, pridáme cukor, želatínu a farbivo. Privedieme k varu, krátko povaríme a mierne vychladeným polejeme tortu. Stuhnuté ozdobíme.

Budapeštianska nátierka

Ingrediencie:

250 g jemný tvaroh * 50 g mäkké maslo * 1 KL mletá červená paprika * cibuľa * na jemno nakrájaná kápia * soľ

Postup:

Tvaroh dáme do misky. Pridáme maslo, vidličkou premiešame. Pridáme na jemno nakrájanú cibuľu a kápiu, mletú papriku a ochutíme soľou. Premiešame.

Šalát s kyslou kapustou

Ingrediencie:

2 hrste kyslá kapusta * 200 g šunková saláma * 3 vajcia uvarené na tvrdo * kukurica * majonéza * mleté čierne korenie * soľ

Postup:

Kapustu vyžmýkame, poprerezujeme a pridáme k nej na jemno nakrájanú salámu, nakrájané vajcia a kukuricu. Pridáme majonézu, ochutíme korením a soľou. Premiešame a odložíme do chladničky odležať. 

Fazuľový šalát

Ingrediencie:

konzerva bielej fazule * 200 g šunková saláma * 3 vajcia uvarené na tvrdo * červená cibuľa * 2 kyslé uhorky * majonéza * 2 PL kečup * mleté čierne korenie * soľ 

Postup:

Fazuľu scedíme a dáme do misky. Pridáme na jemno nakrájanú salámu, nakrájané vajcia, cibuľu a kyslé uhorky. Pridáme kečup, majonézu a ochutíme korením a soľou. Premiešame a dáme odležať do chladničky.

Domáce knäckbroty

Ingrediencie:

150 g ražná múka * 150 g celozrnná špaldová hladká múka * 225 ml mlieko * 75 g maslo * 1,5 KL soľ * štipka cukru * sezam 

Postup:

Všetky ingrediencie zmiešame a dáme na hodinku do chladničky. Potom cesto vyvaľkáme na hrúbku približne 4 mm a rozkrájame na obdĺžniky, uložíme na plech, potrieme vodou a posypeme sezamom. Pečieme približne 15 minút na 200°.

Cookies s orechami a bielou čokoládou

Ingrediencie:

2 H hladká špaldová múka * 1 H hnedý cukor * 1 KL prášok do pečiva * štipka soli * 3/4 H nasekané orechy * 1 vajce * 1/2 KL sóda * 3/4 H nasekaná biela čokoláda * 150 g mäkké maslo 

Postup:

Všetky suroviny zmiešame a vypracujeme cesto. Zabalíme do fólie a na 2 hodiny odložíme do chladničky. Z cesta potom odoberáme kúsky (mne to vyšlo na cca 40 g), z ktorých formujeme guličky, ktoré na plechu jemne zatlačíme. Pečieme 20 minút na 180°. 

21 kusov

Kuracie prsia na francúzsky spôsob

Ingrediencie:

kuracie prsia * grilovacie korenie * olej * cibuľa * zemiaky * maslo * smotana na varenie * 2 vajíčka

Postup:

Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na rezančeky. Ochutíme ich grilovacím korením. Na oleji orestujeme cibuľu, pridáme kuracie prsia a krátko spolu restujeme. Rozložíme do pekáča a prikryjeme umytými a na plátky nakrájanými zemiakmi, jeme osolíme. Na vrch zemiakov poukladáme plátky masla, zakryjeme alobalom a dáme do rúry piecť. Polomäkké zemiaky zalejeme smotanou, v ktorej sme rozmiešali vajíčka. Odokryté dopečieme. 

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...