500 g hladká múka * 285 g mlieka * 60 g mäkké maslo * 11 g soľ * 20 g droždie _____ vajce na potretie
Postup:
Múku preosejeme do misky. Urobíme jamku, nalejeme časť mlieka, rozdrobíme droždie a pridáme cukor. Necháme vzísť kvások. Potom pridáme zvyšok mlieka, soľ a vypracujeme cesto. Na záver zapracujeme maslo. Necháme hodinu a pol kysnúť - kým sa zdvojnásobí. Vykysnuté vyklopíme na dosku a rozdelíme na dve časti. Vytvarujeme do obdĺžnika a zrolujeme do tvaru veky. Uložíme na plech s papierom, postriekame vodou. Necháme kysnúť 30-45 minút. Podkysnuté potrieme vajcom. Pečieme približne 30-35 minút. Upečené necháme na mriežke vychladnúť.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára