400 ml teplé mlieko * 20 g kryštálový cukor * 10 g sušené droždie * 660 g hladká múka * 1 KL soľ * 20 ml olej * 800 g - 5 zemiakov * 350 g syra typu čedar * 1 KL sooľ * 90 ml mlieko * vajíčko * sezam
Postup:
Mlieko, cukor a droždie zmiešame a necháme roztopiť. Pridáme múku, soľ a zamiešame. Na záver zapracujeme olej a cesto necháme 40 minút kysnúť - zdvojnásobiť objem.
Medzitým si uvaríme zemiaky v osolenej vode. Uvarené scedíme, pridáme nastrúhaný syr, soľ a mlieko. Popučíme a rozdelíme na časti.
Vykysnuté cesto tiež rozdelíme na tri časti. Z každej si uhnetieme guličku. Každú jednotlivo rukou natiahneme, do stredu dáme zemiakovú plnku a zabalíme. Rozvaľkáme a prenesieme na plech. Prikryjeme utierkou a necháme 15 minút podkysnúť. Potrieme vajíčkom a posypeme sezamom. Prstami jemne popicháme a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 st. - 25 minút.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára