300 ml olej * 1 kg cibuľa * 5 mrkvy * 1 kg paprika * 1 kg paradajky * 2 kg cukety * hlavička cesnaku _____ konzerva ananásu * 2 malé kečupy * 6 PL sójová omáčka * 6 PL worchestrová omáčka * 150 g cukor * 50 g soľ * 7 dcl kyslé uhorky
Postup:
Pripravíme si zeleninu: cibuľu nakrájame, mrkvu nahrubo nastrúhame, papriky nakrájame na pásiky, paradajky zaparíme vriacou vodou, olúpeme a nakrájame na kusy, cuketu olúpeme a nakrájame na kocky, kyslé uhorky nastrúhame a cesnak prelisujeme.
Na oleji orestujeme cibuľu, pridáme mrkvu a restujeme kým pustí farbu. Postupne pridávame ostatnú zeleninu, pričom každú krátko orestujeme. Ochutíme cukrom, soľou a omáčkami. Pridáme ananás (aj so šťavou), kečupy (jeden môže byť aj pikantný) a kyslé uhorky. Všetko spolu pozvoľna varíme približne 20 minút. Naplníme do fliaš a sterilizujeme približne 15-20 minút.
(9 veľkých 7dcl fliaš a 2 malé od kečupu )
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára