4 vajcia * 200 g práškový cukor * vanilínový cukor * 250 g hladká múka * 1 prášok do pečiva * 150 ml olej * 100 ml vriaca voda * 2 PL kakao
Postup:
Pripravíme si tortovú formu: na dno položíme papier na pečenie a kruh zavrieme. Papier prečnieva z formu. Tukom alebo olejom vymastíme boky aj dno.
Bielka vyšľaháme s polovicou cukru do tuha. V druhej miske si vyšľaháme žĺtka s druhou polovicou cukru a vanilínovým cukrom do penista.K žĺtkam postupne za stále šľahania pomaly prilievame olej a potom vriacu vodu. Potom vmiešame múku s práškom do pečiva. Nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov. Tretinu cesta prelejeme do misky po vyšľahaných bielkach a ofarbíme kakaom. A ideme mramorovať: do stredu tortovej formy dáme lyžicu kakaového cesta, na to isté miesto do stredu dáme dve lyžice svetlého cesta. Znova na to isté miesto dáme lyžicu kakaového cesta a na to isté miesto dve lyžice svetlého cesta. Postup opakujeme do spotrebovania ciest. Cesto dávame vždy na to isté miesto, do stredu formy, do strán sa rozlieva samé. Formu vložíme do vyhriatej rúry na 170° a pečieme približne hodinu. Skúšame špáradlom. Korpus necháme vychladnúť. Ak je v strede vypuklý, položíme na neho papier na pečenie a rovný plech a na krátku chvíľu zaťažíme. Povrch sa tak pekne urovná.
Forma s priemerom 24 cm.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára