svetlé cesto: 5 vajec * 80 g kryštálový cukor * 100 g polohrubá múka _____ červené cesto: 5 vajec * 80 g kryštálový cukor * 100 g polohrubá múka * červené farbivo _____ sirup: 2 dcl jahodový sirup * 50 ml voda * citrónová šťava * rumová aróma _____ ríbezľový džem _____ 100 g práškový cukor * citrónová šťava * červené farbivo
Postup:
Vajcia s cukrom vyšľaháme do hustej peny, zľahka vmiešame múku a rozotrieme na plech (vymastený tukom a vysypaný múkou; alebo na papier na pečenie). Pečieme na 180° približne 5 minút. Druhý plát pripravíme tak isto len ho zafarbíme červeným farbivom. Pláty necháme vychladnúť.
Pláty rozkrojíme na polovicu. Prvý svetlý plát natrieme džemom, uložíme červený plát, ktorý pomocou lyžice namočíme sirupom. Potrieme džemom a priložíme svetlý plát. Namočíme sirupom a natrieme džemom. Posledný uložíme červený plát cesta. Mierne zaťažíme a necháme približne 3 hodiny prevlhnúť.
Na záver potrieme polevou (k cukru pridáme postupne citrónovú šťavu a troška červeného farbiva; alebo si punčovú polevu kúpime) a po zaschnutí krájame na rezy.
Inšpirácia: https://www.toprecepty.cz/recept/3240-puncove-rezy-jako-z-cukrarny/
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára